Características
A família Correa produz vinho no Chile há mais de cinco gerações. Fundada no século XIX por José Gregório Correa Albano, o mesmo pioneiro que fundou a Viña San Pedro, uma das maiores vinícolas do país, a Bodegas Tagua Tagua carrega no nome a cidade onde tudo começou: San Vicente de Tagua Tagua, no Vale do Rapel. A linha Cumbres de Tagua é a expressão mais acessível dessa história: vinhos feitos com o mesmo cuidado das linhas superiores, diretos e sem firulas.
O Pinot Noir nasce em solos aluviais de areia, argila, calcário, pedras vulcânicas e cascalho no Vale do Rapel. Colheita manual no ponto ideal de maturação. Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável com controle rigoroso de temperatura para preservar toda a delicadeza aromática da uva. Crianza inteiramente em inox, sem passagem por madeira, o que garante um vinho puro, fresco e com a fruta protagonista.
No copo, vermelho cereja de intensidade média, límpido e brilhante. No nariz, frutas vermelhas frescas com predominância de cereja e morango, com notas de canela delicadas e integrantes. Na boca é leve, suculento e muito fácil de beber, taninos suaves, acidez fresca e final frutado e agradável. Sem a interferência da barrica, a fruta brilha limpa do início ao fim.
Ótimo com massas leves ao sugo, risotos, frango grelhado, camarão na manteiga e pizzas. Também vai bem como aperitivo com frios e queijos frescos. Sirva levemente fresco, entre 14 e 16°C.
