Envelhece 20% em barricas de carvalho francês por 2 meses e 80% em tanques de aço inoxidável.
Rolha
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Possui uma coloração vermelho violáceo brilhante.
No nariz, um bouquet sedutor apresenta notas intensas de frutos negros e vermelhos, incluindo ameixas pretas, amoras e cerejas. Fundindo-se harmoniosamente, encontramos nuances de café torrado, canela e pétalas de rosa, criando uma experiência olfativa ri
Na boca, revela-se uma textura fresca e vibrante, com estrutura média e taninos suaves e refinados. O sabor é intensamente frutado, com notas de frutas negras e vermelhas, mantendo um equilíbrio perfeito entre acidez e suavidade. Um toque sutil e elegante
Pratos com sabores intensos, como carnes grelhadas (bife de chorizo ou picanha), cordeiro assado com ervas e massas com molhos ricos. Queijos curados, como manchego ou gouda envelhecido, também combinam bem. Além disso, um risoto de cogumelos ou frutos do mar pode trazer frescor e complexidade à refeição.
O Casa Silva Estate Grown Carménère é um vinho tinto chileno elaborado exclusivamente com uvas Carménère cultivadas em vinhedos próprios no Vale de Colchagua, uma das regiões mais prestigiadas do Chile. A linha “Estate Grown” expressa a autenticidade dos terroirs da vinícola, com vinificação precisa e foco na pureza da fruta.
As uvas passam por maceração pré-fermentativa de 3 a 5 dias a 6 °C, seguida de fermentação alcoólica em tanques de inox a 28–30 °C por 16 dias. O vinho também realiza fermentação malolática, com amadurecimento parcial de 2 meses em barricas de carvalho francês (20%) e 80% em tanques de inox.
Apresenta cor vermelho violáceo brilhante, com aromas intensos de ameixa preta, amora e cereja, combinados com café torrado, canela e pétalas de rosa, criando um bouquet rico e envolvente. Em boca, é frutado, com taninos suaves e refinados, excelente equilíbrio entre acidez e maciez e final persistente com toque floral.
