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Características
Black Rock homenageia a primeira visita de Bousquet ao inhóspito Gualtallary.
Uma região virgem, formada por extensões de semi-deserto, nada plantado, nenhuma água acima do solo, nenhuma eletricidade e uma única trilha de terra como acesso. Os locais descartavam a área como muito fria para crescer uvas. Bousquet, por outro lado, achou que havia encontrado a combinação perfeita entre sua terra natal francesa (baixa acidez, clima quente) e o Novo Mundo (ensolarado, com alta acidez natural e potencial para vinhos relativamente frutados).
Este vinho é resultado de uma produção sustentável e orgânica, prometendo encantar com sua robustez e sofisticação.