Características
Há uma ideia muito específica de vinho que Bruno Trigueiro e Thama Sakuma trouxeram de São Paulo para o Languedoc: muita expressão, pouca tecnologia e nenhum enxofre. Arquitetos que trocaram a agitação paulistana por 17 hectares de vinhedos biocertificados em Puimisson, entre as montanhas e o Mar Mediterrâneo, eles fundaram a Les Chemins de Bassac em 2016 e rapidamente se tornaram referência no universo dos vinhos naturais franceses. O Poetry Attaque é sua interpretação do Mourvèdre: fresca, direta e cheia de vida.
100% Mourvèdre de solos argilo-calcários das terraços aluviais quaternários a 100 metros de altitude. As vinhas são cultivadas em regime biodinâmico certificado pela ECOCERT e DEMETER, orgânico há mais de 20 anos, convertido integralmente à biodinâmica em 2017. Fermentação com leveduras nativas, envelhecimento de 6 meses em cuba, engarrafado na primavera por gravidade, sem colagem e sem filtragem.
No copo, rubi luminoso com reflexos violáceos que revelam juventude e energia. No nariz, expressivo e fresco: amora, framboesa, nuances florais de lavanda e violeta e um toque mediterrâneo de ervas secas. Na boca é suculento e harmonioso, com taninos finos e delicados, fruta vermelha crocante e frescor vibrante. Final frutado e especiado com boa persistência.
Um vinho gastronômico por natureza, vai muito bem com frango assado com ervas, espetadas de cordeiro grelhadas, berinjela recheada e lasanha de espinafre. Também combina com pizza de tomate e manjericão e charcutaria leve. Sirva entre 18 e 20°C.
