Características
Edição limitada numerada - partida 001/952 - o Proyecto X Microvinificaciones Malbec nasce de um exercício de precisão: pequenos lotes vinificados separadamente para capturar a expressão mais fiel do terroir de altitude de Los Chacayes, no Vale do Uco (Mendoza, Argentina).
A elaboração é meticulosa: parte da uva fermenta inteira com engaço, enquanto remontagens a baixa temperatura e pigeage criterioso preservam a estrutura polifenólica sem gerar borras indesejadas. O vinho termina sua fermentação dentro da própria barrica e passa por 24 meses de amadurecimento em carvalho francês de 500 litros, integrando lentamente madeira, fruta e terroir.
O resultado é um Malbec de caráter singular, com a concentração e profundidade que só uma microvinificação de partida limitada pode oferecer - ideal para quem busca um tinto argentino de alto nível com identidade de lugar.
