Vinho Viña Echeverría Lazy Winemaker Viognier

Viognier é uma uva que não passa despercebida. Aromática por natureza, generosa na textura e única no estilo, ela entrega vinhos que ficam na memória. O Lazy Winemaker Viognier vem do Vale do Maule, no Chile, produzido pela Viña Echeverría com a filosofia que define toda a linha: colheita manual, leveduras indígenas, sem filtragem e sem adição de sulfitos. O resultado é um branco vivo, expressivo e autêntico.

A vinificação respeita a uva ao máximo: decantação por 24 horas, fermentação lenta em inox por 25 dias e estágio sobre as lias até o engarrafamento. Sem pressa, sem atalhos. Os solos variados do Maule — argilosos, calcários, aluviais e ricos em minerais — dão ao vinho uma base que vai além da fruta, com camadas que surgem à medida que o copo respira.

Na taça, amarelo-palha com brilho suave. O nariz é fragrantemente sedutor: flor de laranjeira, casca de toranja, mel e melão amadurecido. Na boca é encorpado e ceroso, com textura que ocupa o paladar com elegância. As flores e frutas laranjas vão cedendo lugar a sugestões terrosas no final, revelando a profundidade do terroir.

Perfeito para frango à passarinho com maionese de alho, salada de quinoa com frango grelhado e queijos moles como brie e camembert. Também harmoniza bem com pratos levemente condimentados e frutos do mar em molho cremoso. Sirva entre 10 e 12°C.