Características
Catena Zapata
Bonarda
Argentina
Mendoza
Seco
13,5%
16 a 18 ºC
18 meses em barricas de carvalho francês
Rolha
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Rubi intenso.
Aromas intensos de alcaçuz, especiarias verdes como orégano e tomillo.
Na boca é volumoso e com grande persistência.
Carnes em geral, queijos e massas.
Apontado logo em sua primeira safra como 'o melhor Bonarda da Argentina' por James Suckling, este tinto é uma homenagem a Nicola Catena, avô de Nicolás Catena. Concebido para ser o melhor Bonarda já produzido, é elaborado com uvas de uma pequena parcela familiar de mais de 80 anos, com rendimentos muito baixos, garantindo concentração e complexidade dificilmente encontradas em um vinho produzido com esta casta.
Maturado 18 meses em barricas de carvalho francês, é a nova referência para esta uva na América do Sul, sendo capaz de evoluir por muitos anos.
