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Vinho Bodega Sottano Barrabas Cabernet Franc

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Características

Bodega Sottano
Cabernet Franc
Argentina
Luján de Cuyo
Seco
13,6%
14 a 16ºC
16 a 20 meses em barricas de carvalho de 300 litros (70% francês, 20% americano e 10% húngaro). Engarrafamento sem clarificação nem filtragem, preservando a textura natural do vinho.
Rolha
Pode variar de acordo com o lote e importação disponível no momento da compra. Se for relevante, entre em contato para consultar a safra em estoque.
Vermelho rubi profundo e intenso, brilhante e denso.
Aromas de maçã e frutas vermelhas maduras, com nota herbal refrescante e atrativa. A passagem por barrica acrescenta chocolate e especiarias finas, que conferem complexidade elegante.
Entrada plena e de bom volume, com taninos intensos, crocantes, potentes e prazerosos, muito característicos do Cabernet Franc. Final longo e elegante.
Pede a companhia de carnes vermelhas de sabor marcante: bife ancho na grelha, costela de cordeiro assada ou um magret de pato com redução de frutas vermelhas. Brilha também ao lado de risoto de funghi, queijos curados como pecorino e parmigiano envelhecido, ou um bom hambúrguer artesanal com queijo azul. Sirva entre 14 e 16ºC.

Há vinhos que pedem atenção, e há vinhos que recompensam quem dá. O Barrabás Cabernet Franc, da linha Barrabás by Judas, pertence ao segundo grupo: cada taça revela uma camada nova, uma especiaria diferente, uma fruta que antes estava escondida.

A Bodega Sottano, em Luján de Cuyo, divide o trabalho deste rótulo entre duas regiões altas de Mendoza: Perdriel, no coração de Luján, e Paraje Altamira, em San Carlos, uma das denominações de origem mais estimadas do Valle de Uco. O vinho amadurece de 16 a 20 meses em barricas de 300 litros, com mistura de carvalhos francês, americano e húngaro, e chega à garrafa sem clarificar nem filtrar, preservando textura e profundidade.

No nariz, maçã madura e frutas vermelhas se entrelaçam com uma nota herbal refrescante, marca registrada do Cabernet Franc, e ganham camadas de chocolate e especiarias finas vindas da barrica. Na boca, a entrada é plena, com bom volume e taninos intensos, crocantes, potentes e prazerosos.

Pede um bife ancho na grelha, um magret de pato com redução de frutas vermelhas ou uma costela de cordeiro assada lentamente. Para um momento mais íntimo, vai bem com um risoto de funghi e queijos curados como pecorino ou parmigiano envelhecido. Sirva entre 14 e 16ºC.

Sobre a Bodega Sottano